Petit, j’aimais déambuler dans la boulangerie de mes parents, me cacher derrière les sacs de farine et faire enrager ma mère qui me cherchait partout… Ma jeunesse a été marquée par ces bonnes odeurs de pain chaud, d’un travail à façon avec une rigueur et justesse inégalable.
L’évidence était de reprendre l’affaire familiale et de continuer à faire perdurer ce savoir-faire artisanal.
Avec ma femme et mon équipe à mes côtés, on s’emploie au quotidien à poursuivre cette tradition et d’écrire chaque jour de nouvelles pages à l’histoire de la Biscuiterie Saveurs des Marais.
Et pourquoi ce nom : tous simplement parce que l’atelier de nos débuts était au coeur des marais de Bourges.
Florian Gourdon, fils et petit-fils d’artisan